|
Пост продолжается, и будет еще аж до 22 апреля. А вкусненького тем не менее хочется. Как же обходятся граждане без шницелей и эскалопов? Вот, например, что едят на обед депутаты Государственной Думы 
Вроде все знакомо, кроме, разве что, Овощного рагу по-молдавски. Приготовить это загадочное блюдо просто (и, добавим, вкусно). Добавлю, что по-молдавски название этого блюда звучит как Гивеч Ку Легуме. Берем: - кабачки,
- стручковую фасоль,
- горох лущеный (зеленый),
- морковь,
- петрушку,
- баклажаны,
- помидоры (или томатную пасту),
- перец сладкий,
- лук репчатый,
- масло или сало растительные,
- сахар,
- чеснок,
- корица,
- гвоздика,
- лавровый лист
Количество каждого ингредиента соизмеряем с наличием оного и здравым смыслом. Сначала нарезанные крупными кубиками кабачки, морковь, петрушку, лук, баклажаны обжариваем на масле и тушим с небольшим количеством воды, туда же кладем помидоры, разрезанные на четыре части, ошпаренный перец и тушим до готовности (до приятной мягкости). После этого добавляем сваренные фасоль и горох, сахар, чеснок и специи.
Можно использовать в качестве самостоятельного блюда или как гарнир. Кстати, этот рецепт взят из книги "Кулинария" 1955 года выпуска. Пробуем и чувствуем себя депутатами Государственной думы, только что потратившими 33, 59 руб.
|
