Портал для блондинок

Вьюжным февральским вечером угощать друзей согревающим глинтвейном – что может быть лучше? Возможно, у тебя уже есть любимый рецепт. Тогда попробуй приготовить что-то новенькое. Готовим, пробуем, угощаем, делимся впечатлениями.

Глинтвейн «ТЮЛЕНЬ»

Состав: (на один стакан)
1 ст. ложка мелкого изюма без косточек,
40 мл светлого рома,
1 ст. ложка сахара,
50 мл белого вина,
1 кусочек лимонной цедры,
1 щепотка молотой корицы.

Приготовление:
В стакан положите изюм и полейте ромом, дайте изюму разбухнуть. Разогрейте сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводите до кипения, затем перелейте в стакан.

Глинтвейн «КИЕВСКИЙ»

Состав (на большую компанию):
Десертное сладкое красное вино – 1500 мл,
Наливка Вишневая – 500 мл,
Лимон – 2 штуки,
Корица и гвоздика по вкусу.

Приготовление:
В эмалированную посуду вливают вино, наливку и доводят смесь до кипения, но не кипятят. В горячий глинтвейн кладут пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10 – 15 мин. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

БЕЛЫЙ ГЛИНТВЕЙН

Состав (на узкий круг друзей):
1 бутылка белого вина,
10 кусочков жженного сахара,
1 гвоздика,
4 кружка апельсина.

Приготовление:
Вино, сахар и гвоздику разогрейте, не доводя до кипения, и процедите в стаканы. Кружки апельсина нанижите на края стаканов.

Глинтвейн «ШАХЕРЕЗАДА»

Состав (на большую компанию):
Красное полусладкое вино – 1500 мл,
Коньяк – 200 мл,
Сахарный песок – 200 г,
Лимон – 2 штуки,
Корица и гвоздика по вкусу.

Приготовление:
В эмалированную посуду вливают вино, растворяют в нем сахар, доводят до кипения, но не кипятят. Приготовленную смесь снимают с плиты, кладут в нее специи, лимон, нарезанный ломтиками, вливают коньяк и дают настояться около 10 – 15 мин. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

Глинтвейн «АРОМАТНЫЙ»

Состав (на небольшую компанию):
1 бутылка (0,75) столового красного вина,
вода 1,5 стакана,
мед 1,5 стакана,
ром 1,5 стакана,
сахар 600 г,
гвоздика 18 штук,
кардамон 18 штук,
корица,
мускатный орех по вкусу.

Приготовление:
Влить в кастрюлю вино, воду, мёд, ром. Положить в эту смесь сахар, 18 шт. гвоздики, 18 шт. кардамона, палочку корицы, кусочек мускатного ореха. Всё вскипятить и разлить горячим в стаканы, процеживая сквозь ситечко. Подавать к столу.

Глинтвейн «КРЫМСКИЙ»

(мой любимый)

Состав (на узкий круг друзей):
1 бутылка (0,75) красного крымского портвейна,
мед 4 столовые ложки,
цедра одного апельсина,
гвоздика 4 штук,
душистый перец горошком 10 штук,
корица 2 палочки.

Приготовление:
Влить в кастрюлю вино, добавить мёд. Положить гвоздику, корицу, душистый перец, цедру апельсина. Довести до кипения, дать настояться минут 5 и разлить горячим в стаканы. К столу можно подать дольки апельсина, цедра которого пошла на глинтвейн.

Некоторые рецепты взяты с сайта http://drinks.petrograd.biz