Портал для блондинок

Конец зимы и начало весны – традиционное время авитаминоза. Чтобы недостаток витаминов не сказывался на нашей внешности и нашем настроении, налегаем на свежую капусту. Рецепты на выбор.

Просто:

Салат из капусты со сладким перцем

Для рецепта вам потребуется:
- капуста белокочанная – 400г
- перец сладкий – 100г
- лук репчатый – 100г
- зелень – 50г
- масло растительное – 50г
- соль – по вкусу.

Лук шинкуют, зелень мелко рубят и пассируют на растительном масле. Перец шинкуют соломкой. Капусту шинкуют, заливают кипятком и оставляют до охлаждения, затем отжимают от воды. Соединяют подготовленные лук, зелень, перец, капусту, перемешивают и солят по вкусу.

Изысканно:

Салат из белокочанной капусты с креветками

Для рецепта вам потребуется:
- капуста белокочанная – 200г
- креветки (вареные) – 50г
- соевый соус – 1 ст.л.
- масло растительное – 1 ст.л.
- сахар, соль – по вкусу
- лук зеленый – по вкусу.

Капусту промойте и нарежьте длинной соломкой. Заправьте капусту соевым соусом, маслом, сахаром, солью и перемешайте. При подаче оформите салат креветками и зеленым луком.

Пикантно:

Салат из капусты с клюквой и репчатым луком

Для рецепта вам потребуется:
- капуста белокочанная – 400г
- клюква – 100г
- лук репчатый – 100г
- эстрагон (зелень) – 50г
- масло растительное – 50г.

Лук очистить и нашинковать. Зелень эстрагона промыть и мелко нарезать. Пассировать лук и эстрагон на растительном масле. Капусту нашинковать, залить кипятком, выдержать в нем до остывания, затем воду слить, добавить в капусту клюкву, пассированные лук и эстрагон, все тщательно перемешать.

Эклектично:

Салат из краснокочанной капусты, авокадо, сельдерея и огурцов

Для рецепта вам потребуется:
- капуста краснокочанная – 200г
- авокадо – 2 шт.
- сельдерей (корневой или черешковый) – 200г
- огурцы – 200г
- масло оливковое – 50г
- соль – по вкусу.

Сельдерей (коренья или черешки) нашинковать тонкой соломкой и пассеровать на оливковом масле. Огурцы мелко нарезать. Краснокочанную капусту мелко нарубить. Плоды авокадо разрезать вдоль на половинки, вынуть из них мякоть и нарезать соломкой. Подготовленные компоненты смешать, посолить по вкусу, уложить в кожуру от авокадо, украсить мелким маринованным луком или свежей зеленью.